Nopasvelt BIO - Nopal

Nopasvelt Bio nouvelle formule = Calories neutralisées

Le Nopal est un petit cactus dont la particularité réside dans son exceptionnelle richesse en fibres.

Ces fibres ont pour vertu de piéger une partie importante des sucres et des graisses présents dans l’alimentation, limitant ainsi leur assimilation et leur transformation en bourrelets disgracieux.

Ainsi le Nopal nous aide à mincir et nous permet de rester mince malgré quelques petits écarts.

Le nopal fait à ce point partie de la culture mexicaine qu’il figure sur le drapeau de ce pays.

Des archéologues ont découvert dans la vallée de Tehuacán des graines du cactus nopal, ce qui prouve qu’on le cultivait déjà à cet endroit, il y a 700 ans.

En fait, les experts croient que la culture de ce cactus a débuté, il y a environ 5 000 ans. Vers 1587, les Aztèques, qui lui donnaient le nom de nopali, l'ont fait découvrir aux Espagnols.

Encore de nos jours, les différentes parties du nopal sont fort appréciées.

Le fruit mûr de certaines variétés est mangé frais. Le nopal est aussi utilisé pour faire de la marmelade, du fructose, de la pectine et une boisson alcoolisée appelée colonche.

Plusieurs variétés de nopal servent à la production de nopalitos, surtout utilisés comme légumes, dont le goût rappelle celui du haricot vert et de l’asperge.

C’est un aliment très nutritif qui contient un mucilage similaire à celui de l’okra, un légume très présent dans la cuisine créole.

Les Mexicains aiment l’apprêter en salade avec des oeufs, ou en gratin avec des tomates.

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