Spiruline et autres algues
La spiruline est une micro-algue qui est utilisée depuis des millénaires et fut redécouverte en 1964. Depuis toutes les études ont montré à quel point cette algue est très riche en phyto-nutriments et éléments vitaux. Elle est riche en protéines et pauvre en calories.
La spiruline est une algue microscopique très utilisée par les végétariens pour son apport en protéines.
Elle contient :
- 70% de protéines riches en acides aminés essentiels.
- des sels minéraux (magnésium, calcium, phosphore et potassium
- des vitamines E, B1, B2, B3, B5, B6, B12 (4 fois plus que le foie de veau) et surtout du bêta-carotène ou provitamine A (autant en 10gr de spiruline qu'en 14 oeufs)
- du fer directement assimilable
- de l'acide linoléique et gammalinoléique, des acides gras Omégas, protecteurs des tissus contribuant à ralentir le vieillissement.
La spiruline est cultivée sans herbicide, fongicide, ni insecticide, elle est pure de toute contamination microbienne, car elle pousse en milieu très alcalin entièrement minéral.
La spiruline, de par sa structure sans paroi ni membrane cellulaire, est particulièrement digeste et parfaitement assimilable. Elle ne nécessite pas de cuisson, elle est séchée à une température maximale de 40°c, ses principes actifs sont donc intégralement préservés.
Elle est sous forme de gélules, de comprimés, de paillettes.
Elle ne contient pas de vitamine C, donc certains produits de spiruline sont associés au Camu Camu ou Acérola.
Dans la catégories Algues, vous avez aussi une fabuleuse micro-algue, l'algue Klamath qui contribue à stimuler la production de cellules souches dans l'organisme.
Vous trouverez également la Chlorella, un ealgue riche en chlorophylle et qui contribue à nettoyer les métaux lourds.
