Le paprika fumé est fabriqué à partir du fruit directement, du piment doux ou du poivron, il est très utilisé en cuisine végétarienne car il apporte un goût fumé aux plats cuisinés.

Beaucoup de personnes connaissent ce goût grâce à la cuisine espagnole et son fameux chorizo, paella, tortilla...

C'est également une épice dont vous pouvez accomoder vos plats de légumes, soupes, gratins...

Pour les végétariens, son utilisation avec le tofu grillé est une merveille.

La parpika fumé d'écoidées provient d'Espagne, de la région de Murcia, appelé  "el pimento de Murcia", produit avec la variété "Bola".