Sirop de Yacon Bio 250g Ecoidées

Le sirop de Yacon Bio est une plante qui est proche de la famille du tournesol.

Le Yacon est une plante avec une tige pouvant aller jusqu'à 2 mètres et avec une racine, tubercule, ayant un goût légèrement sucré proche de la pomme et de la pastèque.

Il est originaire de la Cordillère des Andes, à des hauteurs de 2000m.

Le Yacon contient des fructo-oligosaccharides ou oligofructose, donc avec un goût sucré mais qui ne sont pas assimilable par notre organisme, ils agissent comme prébiotiques et contribue à la bonne santé de la flore intestinale.

Son atout principal est donc de pouvoir sucrer les plats et desserts tout en contrôlant le taux de sucre dans le sang. Idéal quand on veut s'alléger de quelques kilos et soutenir sa flore.

Les personnes ne pouvant pas prendre de sucre pourront donc l'utiliser car son indice glycémique est très bas.

La récolte du Yacon Bio d'Ecoidées est issue de petits producteurs qui est entrain de se transformer vers une certification de marché équitable ( procédure en cours).

Le sirop est de qualité crue avec une fabrication sous vide à température ne dépassant pas les 42°C.