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Le manuka est un arbrisseau aux feuilles odorantes et aux petites fleurs blanches et roses très parfumées de la famille des Myrtacées. Il pousse à l’état ...
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Le manuka est un arbrisseau aux feuilles odorantes et aux petites fleurs blanches et roses très parfumées de la famille des Myrtacées. Il pousse à l’état sauvage sur les terres vierges de Nouvelle Zélande dans des conditions climatiques difficiles. Sa courte fleuraison (6 semaines) ne laisse que peu de temps aux abeilles pour prélever le précieux pollen.
Comme son cousin le tea tree, dont on extrait une huile essentielle aux propriétés bien connues, le manuka présente un large spectre d’actions.
Plus de 20 années de recherches, dont celles menées par le Pr P.Molan de l’Université de Waikato en Nouvelle Zélande, ont mis en évidence que certains miels de manuka possèdent une activité unique que l’on ne trouve dans aucun autre miel.
Il a aussi découvert que tous les miels de manuka ne présentent pas cette activité appelée activité non peroxydique.
Deux indices pour garantir l'activité non peroxydique : l'UMF® et l'IAA®L’indice UMF® est l’abréviation de « Unique Manuka Factor ». L'équivalent français de cet indice néo-zélandais est l'IAA® . Apposés sur l’étiquette de nos pots de miel, il vous apportent la garantie de propriétés non peroxydique comparées à celles d’une solution aqueuse de phénol, molécule antiseptique puissante très largement utilisée dans l’industrie pharmaceutique. Ainsi, le miel ayant une action identique à une solution aqueuse à 10% de phénol, porte l’indice 10+. La même méthode est appliquée pour déterminer l’indice 15+ et 18+.
Pourquoi l'activité non peroxydique propre à certains miels de manuka est la seule activité efficace sur l'homme ? Tous les miels possèdent du peroxyde d’hydrogène, une molécule qui a la particularité d’être efficace dans une éprouvette de laboratoire mais qui est détruite lorsqu’elle est mise en contact avec les fluides et tissus corporels. Elle est inefficace sur l’homme. Certains miels de manuka possèdent une activité supplémentaire, non due au peroxyde d’hydrogène, qui reste efficace In Vivo : l’activité non peroxydique. Pourquoi le miel de manuka certifié biologique ne peut présenter une activité non peroxydique significative?
Le miel de manuka biologique ne peut être produit que dans l’ile du sud, froide et humide. Les variétés de manuka qui y poussent ne permettent pas aux abeilles de produire un miel présentant un indice d’activité non peroxydique (UMF ou IAA) significatif. C’est le cas de notre seule référence certifiée bio, le pot de 500gr. C’est également le cas de tous les miels de manuka bio.
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| Composition du miel de Manuka 18+ 100% miel de manuka Nouvelle Zelande |
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| Conseils d'utilisations déguster 2 à 3 cuillères de ce miel quotidiennement. Vous pouvez également l'utilisez en application externe sur les plaies, les piqures d'insectes, l'eczéma ou les brûlures. A consommer de préférence avant le : 07/2013 |
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