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Omega 3 et coeur

Oméga 3, triglycéride et prévention du risque Cardio-vasculaire.

L’Omega 3 au coeur de la protection cardiaque

Des études épidémiologiques ont révélé que notre alimentation actuelle était relativement carencée en oméga 3, acides Gras essentiels que nous ne pouvons synthétiser.

D’après les spécialistes, une déficience en oméga3 contribuerait à l’augmentation des pathologies inflammatoires, des maladies cardiaques et de certains cancers.

Le rôle préventif des oméga 3 dans la diminution du risque cardio-vasculaire est désormais bien établi et étayé par de nombreuses études.

Triglycéridémie :

la capacité des oméga 3 à diminuer de 30 à 50% le taux sanguin de triglycérides en inhibitant leur synthèse est aujourd’hui prouvée¹.
Chez les sujets hypertriglycéridémiques, cette baisse peut même passer sous le seuil des 2g/L, limite inférieure pour les risques cardio-vasculaires.

Le cholestérol quand à lui ne serait pas réellement modifié par un apport en oméga 3.
D’autre part, des travaux ont montré que la consommation d’huile de poisson avant un repas diminuait l’hyperlipidémie d’après-repas.

Les lipides d’après-repas étant athérogènes, les oméga 3 pourraient être considérés comme anti-athérogènes².

Agrégation plaquettaire:

Lorsque les plaquettes sanguines se collent entre elles, elles peuvent former des bouchons artériels (trhomboses) qui empêchent le sang de circuler.

Si ce dernier ne peut aller jusqu’au cerveau, il y attaque cérébrale.

Les oméga 3 augmentent la production de NO3, lequel protège les vaisseaux sanguins, notamment en favorisant les mécanismes de l’inhibition de l’agrégation plaquettaire.

Par ailleurs, par d’autres phénomènes, l’EPA comme le DHA sont anti-athérogènes (ils luttent contre la formation de dépôts graisseux) ³.

En effet, l’EPA inhibe la synthèses du thronboxane A2 (prostaglandine favorisant l’adhérence des plaquettes) et stimule la production de prostacyclines.
Celles-ci, au contraire du thromboxane A2, diminuent l’agrégation plaquettaire.

On sait d’ailleurs que le stress oxydatif joue un rôle un rôle dans la formation des bouchons.

L’EPA en s’incorporant dans la membrane des plaquettes les protège contre les radicaux libres et diminue ainsi leur agrégabilité.

Une étude d’une durée de 3 ans, menée sur 563 hommes ayant une hyperlipidémie a montré qu’une supplémentation en omega 3 diminuait la concentration de molécules d’adhésion plaquettaires, réduisant ainsi le risque d’athéroscléroses et d’attaques cérébrales ⁴.

Arythmie :

L’infarctus est la manifestation la plus aigüe de l’ischémie ( arrêt ou diminution du flux sanguin dans le corps), celle-ci génère des troubles du rythme cardiaque entraînant l’arythmie.

Des études ont démontré que la consommation d’hile de poisson réduisait fortement la sensibilité à l’arythmie.

Cependant, seul un apport direct en DHA permet d’ateindre des teneurs permettant de générer des propriétés anti-arythmiques (l’omega 3 végétal ne fourni pas directement de DHA).

Parmi les facteurs de l’arythmie, le système adrénergique entre en ligne de compte. Il permet de transmettre au coeur des messages sur le rythme et la contraction à adopter.

On a pu montrer que la présence de DHA dans les membranes des récepteurs adrénergiques aidait à réguler le rythme cardiaque.

Adrénergique : système permettant de réagir aus situations de stress et d’urgence (augmentation du débit cardiaque, de la pression artérielle, de la constriction des vaisseaux…)

Contractibilité :

Pour se contracter, le myocarde produit une quantité importante d’énergie sous forme d’ATP (forme d’énergie des cellules).

Chez des rats consommant des oméga 3, on a pu constater une diminution de la consommation d’oxygène nécessaire pour produire cette énergie et une meilleure efficacité de son utilisation.

En situation normale, cela n’à guère d’incidence, mais en situation ischémique, du fait de la carence en apport d’oxygène, cette propriété des omega 3 pourrai être un élément déterminant de la protection du myocarde.

Avis au sportif…

Ces données sont coroborées par une très récentes études (Fév.2006) qui révèle que le suivi d’un régime méditerranéen accompagné d’un apport équilibré d’environ 1g EPA + DHA sous forme d’huile de poisson diminuerait de 30% le risque de maladies cardio-vasculaires et de 45% celui de mort cardiaque subite ⁵.

En conclusion, par un jeu de mécanismes complexes, pas encore totalement élucidés, les omega-3 diminuent la tryglycéridémie, l’agrégation plaquettaire et régulent le rythme cardiaque et la contractibilité, protégeant ainsi du risque cardio-vasculaire.

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