Enzyme extrait de l'ananas pour la digestion La bromélaine est constituée d'un groupe d'enzymes digestifs, présents dans l'ananas (Ananas comosus), qui ont la propriété de digérer les protéines et de faire cailler le lait. Extrait d'ananas favorisant la digestion des protéines. La bromelase est une enzyme qui dissocie progressivement les plaques de graisses. Nombreuses activités enzymatiques sur le plan digestif. Privilégier les suppléments qui affichent leur degré d'activité enzymatique, par exemple, 1 000 UCL (unité de coagulation du lait) par gramme. La bromélaine est un enzyme de l'ananas qui a la propriété de faire cailler le lait et de digérer les protéines.
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