Algue Klamath

L'algue Klamath, une grande richesse en nutriments.
Comme les autres algues bleu-vert, l'algue Klamath contient un grand nombre de nutriments. La différence vient de certains composants qui sont absents des autres algues ou dans des proportions faibles.

On trouve dans l'algue Klamath:

- Des protéines: on trouve tous les acides aminés essentiels, mais aussi une quantité notable de glutamine, un acide aminé absent des autres algues et dont les bénéfices pour le tube digestif sont aujourd'hui bien connus.

- Des lipides: (avec environ 45% d'acide gras polyinsaturés dont une majorité d'oméga 3). Une forme particulière, les sulfolipides, fait actuellement l'objet de recherches.

- Des polysaccharides: dont l'un est indentifié comme facteur biologique stimulant de l'immunité.

- Des vitamines: notamment les vitamines B (particulièrement B9 et B12), la vitamine A et la vitamine K.

- Des antioxydants: dont le béta carotène et des xanthophylles comme la lutéine, l'astaxanthine et la cantaxanthine.

- Des minéraux: nécessaires au processus vivant, avec peu de Sodium, des oligoéléments précieux tels le Chrome, le Molybdène, la Manganèse, et d'autres plus rares comme le Germanium, la Gallium et le Vanadium (un oligoélément particulièrement rare).

- Des phytonutriments actifs: la chlorophylle et l'AFA-phycocyanine (algue Klamath).
La chlorophylle, naturellement présente dans tous les végétaux, est une composante incontournable de l'alimentation naturelle.

- De la PEA (PhénylEthylAmine) : une molécule naturellement présente dans le cerveau qui joue un rôle de neuro-modulateur.

Elle intervient dans la concentration, l'attention, la vigilance, la lutte contre le stress

* La Klamath, ou Aphanizomenon flos aquae (AFA)

L'AFA ou l'algue Klamath est une cyanobactérie que l'on ne trouve qu'à l'état sauvage, souvent en très faible quantité.
Il y a cependant une exception: le lac Klamath en Oregon, où la présence d'une variété particulière (Aphanizomenon flos aquae Ralfs ex Born. & Flah.flos Aquae), ainsi que des conditions très spécifiques, permettent un développement abondant.

Le Lac Klamath situé au sud de l'Oregon (USA), le lac Upper Klamath s'étend sur 52 km de long et une largeur moyenne de 13 km, à près de 1300 mètres d'altitude.
Il est alimenté uniquement par les sources descendant des montagnes volcaniques environnantes.
L'ensoleillement est intense. Au coeur d'une zone naturelle protégée, loin de la pollution industrielle et de l'agriculture intensive, l'eau du lac Klamath est d'une grande pureté.
Les analyses régulièrement effectuées sur des prélèvements du lac et sur les récoltes d'algues montrent une absence de pesticides, de métaux lourds et des contaminants chimiques issus de la vie moderne.