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Santé - Acides aminés
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Acides aminés |
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Les acides aminés sont des molécules qui entrent dans la composition des protéines grâce à leur assemblage par des liaisons que l'on appelle peptidiques.
Il existe une centaine d'acides aminés, mais seuls 22 sont codés par le génome des organismes vivants.
Les acides aminés interviennent dans de nombreux rôles pour l"immunité, la digestion, les muscles... |
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